Закуска с тунцом на лепешке

Предлагаю вам приготовить замечательную "большую" закуску с тунцом на лепешке или "маленькое" основное блюдо. Сочетание вяленых томатов и уксуса придает паштету из фасоли пикантную простоту, которая идеально сочетается с салатом из тунца и маслин. Угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Закуска с тунцом на лепешке»:

Тунец (кусочками с ароматом копчения ТМ FORTUNA) — 1 бан.
Фасоль консервированная (белая без жидкости) — 200 г
Томаты вяленые (половинок) — 12 шт
Уксус (9%) — 0,5 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Чеснок (гранулиронный) — 0,5 ч. л.
Маслины (без косточек) — 120 г
Лепешка — 4 шт
Перец сладкий красный (хлопьями щепот.)
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
4444.9 ккал белки
187.7 г жиры
101.2 г углеводы
673.5 г 100 г блюда ккал
235.2 ккал белки
9.9 г жиры
5.4 г углеводы
35.6 г

Рецепт «Закуска с тунцом на лепешке»:

В блендере взбейте консервированную белую фасоль, 6 половинок вяленых томатов, 3 ст. л. оливкового масла, воду, уксус, гранулированный чеснок, соль по вкусу до однородного состояния.
Тонко нарежьте оставшиеся вяленые томаты, маслины без косточек нарежьте крупно.
Для приготовления салата я использовала консервы рыбные тунца кусочками с ароматом копчения ТМ FORTUNA. В миску выложите тунца (слегка размяв его) вместе с жидкостью.
К тунцу добавьте нарезанные маслины, вяленые томаты, по вкусу посыпьте черным молотым перцем, хлопьями красного перца. Аккуратно перемешайте.
Разогрейте сковороду гриль на умеренно сильном огне. Смажьте одну сторону лепешек оставшимся оливковым маслом, положите смазанной стороной на сковороду и обжарьте до появления характерных черных отметин в местах соприкосновения, примерно 1 минуту.
Переложите лепешки обжаренной стороной вверх на сервировочные тарелки. Выложите на каждую лепешку немного паштета из фасоли.
А сверху положите немного салата из тунца. Сбрызните каждую лепешку оливковым маслом и посыпьте черным молотым перцем.
Приятного аппетита!