Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

 Yuliya-s   27.02.24

Этот рулет готовится из слоёного теста с шоколадом и фисташками. Именно шоколадная начинка делает рулет неповторимым. Нежное и хрустящее слоёное тесто пропитано ароматной шоколадной начинкой, которая приятно тает во рту, а фисташки добавляют нотку изысканности.

Продукты (на 3 порции) Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г Шоколад с орехами — 80 г Фисташки очищенные — 30 г Мука для работы с тестом — 10 г Сахарная пудра — 10 г

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Подготавливаем все необходимые продукты.
Шоколад лучше выбирать с орешками.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Фисташки очищаем от скорлупы.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Ядра фисташек рубим ножом или измельчаем скалкой в среднюю крошку.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.
На рабочей поверхности расстилаем лист пергамента, который присыпаем мукой или смазываем сливочным маслом.
На пергамент выкладываем лист слоёного теста.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. У меня получился пласт размером 24×35 см.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Шоколад растапливаем в микроволновке или на паровой бане, постоянно помешивая.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Растопленный шоколад наносим на всю поверхность теста. Аккуратно разравниваем шоколадную массу лопаткой.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Сверху ещё посыпаем рублеными фисташками.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Сворачиваем рулет.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Острым ножом разрезаем рулет вдоль пополам, не доходя до конца примерно 1 см.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Перекручиваем два жгута. В результате должна получиться косичка.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Переносим пергамент с рулетом на противень. Смазываем рулет водой.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Ставим противень с рулетом в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Выпекаем рулет до золотистости.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Рулет остужаем на решётке, затем присыпаем сахарной пудрой.
Такая интересная выпечка станет отличным выбором для домашнего чаепития или сладкого подарка близким.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками готов.

Рулет из слоёного теста с шоколадом и фисташками

Приятного чаепития!

russianfood.com