Рыбный суп из скумбрии с пшеном
Безсупажизнинет 22.02.24
Рыбный суп из скумбрии с пшеном — любителям рыбных блюд. Набор продуктов небольшой и достаточно простой, а приготовление и того проще. Богатый вкус свежей скумбрии, сытное пшено и ароматная зажарка.
Продукты Скумбрия свежемороженая – 450 г (1 шт.) Картофель – 200 г (2 шт.) Пшено – 45 г Лук репчатый – 100 г (1 шт.) Морковь – 90 г (1 шт.) Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки) Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый горошком – 3 шт. Зелень свежая — 1-2 веточки Соль – ½ ч. ложки Вода – 1 л
Необходимые продукты.
Размороженную скумбрию вымойте, выпотрошите. Разрежьте тушку на удобные кусочки.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
Картофель очистите и нарежьте средними кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук с морковью.
Помешивая, обжарьте на среднем огне 5 минут.
Петрушку мелко нарежьте.
Картофель в кастрюле залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут.
Добавьте обжаренные овощи.
Всыпьте пшено, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль. Варите 10 минут.
Добавьте в кастрюлю рыбу и варите еще 5-7 минут.
Всыпьте зелень, перемешайте. Выключите огонь.
Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
